Kosta de Alhabaite

Nortenho, do Condado Portucalense

Se em 1628 os Portuenses foram os primeiros a revoltar-se contra o domínio dos Filipes, está na hora de nos levantarmos de novo, agora contra a colonização lisboeta!

Culinária de Natal

Aletria de Água à moda antiga!

Aletria de água, pois antigamente não havia leite como agora e fazia-se apenas com água.
Já provou?
Ingredientes:
  • 250grs de aletria
  • 600 ml de água
  • 150grs de açúcar
  • 2 gemas
  • raspa de 1 limão
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.
Preparação:
Coloca-se ao lume a água, açúcar, raspa de limão, paus de canela e deixa-se ferver, assim que estiver a ferver, coloca-se a aletria e tira-se os paus de canela e a raspa de limão. Deixa-se cozer e depois de cozida, mexe-se as gemas bem mexidas para dar uma corzinha e coloca-se em travessas e povilha-se com canela.
Simples e saborosa...

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