Tempera-se o frango com alho, louro sal e pimenta. Quem quiser pode espetar com um limão no rabinho do dito e polvilhar com oregãos. Leva-se ao forno, aquecido a 250ºC, e vai-se para o Facebook durante duas horas e meia.
Acompanha bem com qualquer vinho, queijo, broa, chouriço e azeitonas.
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