Kosta de Alhabaite

Nortenho, do Condado Portucalense

Se em 1628 os Portuenses foram os primeiros a revoltar-se contra o domínio dos Filipes, está na hora de nos levantarmos de novo, agora contra a colonização lisboeta!

Culinária (dedicada particularmente a todos os encornados)

Polvo na Frigideira

Ingredientes: 
 
  • 300 g de polvo
  • 1 1/2 litro de água
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 fatias de bacon
  • 1 limão espremido
  • sal e salsa a gosto
Preparação:
Coloque o polvo na água com sal, vinho branco e cebola e cozinhe por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, até levantar fervura. Quando o polvo estiver macio, escorra a água, coloque o polvo na frigideira por 5 minutos e refogue com manteiga, limão e bacon. Na hora de servir, acrescente a salsa.
 

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