Doçaria das festas: Rabanadas

Ingredientes:

1 pão cacete

5 ovos

200 g de açúcar

7,5 dl de leite

canela qb

casca de limão

óleo para fritar

Preparação:

O pão deve ser da véspera e parte-se às fatias com cerca de 1 cm de espessura.

Entretanto põe-se a ferver o leite com o açúcar, a canela e a casca de limão.

Batem-se os ovos com um garfo.

As fatias de pão passam-se pelo leite e depois por ovo.

Seguidamente levam-se a fritar em óleo bem quente.

Deitam-se depois sobre papel absorvente para perderem alguma gordura.

Finalmente colocam-se na travessa ou taça onde irão ser servidas e polvilham-se com açúcar em pó e canela.