Curiosidades sobre o Vinho do Porto

Vinho do Porto - Conservação

Depois de aberta a garrafa de vinho do Porto, a sua conservação dependerá da categoria de vinho do Porto e do local onde será guardada. 

Os tempos abaixo sugeridos servem como orientação, pelo que não se pretende afirmar que o vinho se deteriora completamente, mas que vai havendo uma lenta evolução que leva à perda das características sensoriais originais. 

Vintage: 1 a 2 dias

LBV: 4 a 5 dias

Crusted: 4 a 5 dias

Ruby / Ruby Reserva: 8 a 10 dias

Tawny / Tawny Reserva: 3 a 4 semanas 

Tawny com Indicação de Idade (10/20/30/40): Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)

Brancos com indicação de idade (10/20/30/40): Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)

Colheita: Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)

Brancos “standard” dependente do estilo: Moderno (frescos e frutados): 8/10 dias; Tradicionais (estilo oxidativo): 15/20 dias